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鋁箔餐盒阻隔性能高的原因

發(fā)布時(shí)間:2021-11-11 瀏覽


鋁箔作為一種包裝材料,首先應(yīng)用于醫(yī)療包裝領(lǐng)域,其次在高端食品包裝領(lǐng)域也很常見(jiàn)。鋁箔之所以能勝任這些高端領(lǐng)域的包裝任務(wù),是因?yàn)樗哂幸韵聝?yōu)點(diǎn):

鋁箔餐盒阻隔性能高。鋁箔對(duì)水、水蒸氣、各種氣體(包括芳香族物質(zhì))和光具有很高的阻隔性能,阻隔性能不受環(huán)境溫度和濕度的影響。可用于要求高阻隔性的氣密性、保香包裝、防潮包裝等包裝場(chǎng)合(尤其是高溫蒸煮殺菌的食品包裝),可防止產(chǎn)品吸濕、氧化、揮發(fā)。因此,鋁箔可以安全地與食物接觸,不含或促進(jìn)細(xì)菌的生長(zhǎng)。在大多數(shù)情況下,鋁箔不會(huì)與食物發(fā)生反應(yīng)。但市場(chǎng)上相當(dāng)一部分塑料餐盒都是用來(lái)不明原料制成的,甚至是假材料和廢塑料制成的,質(zhì)量和可靠性難以保證。如果在一次性塑料餐具的生產(chǎn)中加入碳酸鈣、滑石粉、工業(yè)石蠟、回收廢料等,很容易導(dǎo)致產(chǎn)品蒸發(fā)殘留物(正己烷)超標(biāo)。

      它具有良好的導(dǎo)熱性、耐熱性和耐低溫性。鋁箔可承受高溫蒸煮等熱處理,導(dǎo)熱性好(導(dǎo)熱率可達(dá)55%),加熱后不產(chǎn)生有害物質(zhì);同時(shí),鋁箔也適用于冷藏包裝,具有良好的耐低溫性。它可以在低溫下保持穩(wěn)定的形狀和尺寸。鋁箔可以大大減少與食品加工、冷藏和二次加熱相關(guān)的時(shí)間和能源。鋁箔的熱穩(wěn)定性使鋁箔容器在加工和包裝過(guò)程中能夠很好地承受溫度變化,分子結(jié)構(gòu)保持穩(wěn)定,在-20℃-250℃的高低溫下不會(huì)發(fā)生變化。其使用溫度范圍可從快速冷凍到極端烘烤和燒烤。在此期間,鋁箔不會(huì)變形、開(kāi)裂、熔化或燃燒,也不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。

用鋁箔餐盒隔開(kāi)高溫炭火和煙氣,避免食物燒焦產(chǎn)生致癌物。鋁箔餐盒和容器非常適合高溫殺菌和熱封。鋁箔餐盒容器可采用多種加熱方式,包括各種烤箱、烤箱、無(wú)氧加熱柜、蒸鍋、蒸鍋、微波爐(必須在光波和燒烤攤使用)、壓力鍋加熱鋁箔包裝的食品。相關(guān)企業(yè)開(kāi)發(fā)了配套的鋁箔餐盒二次加熱設(shè)備和包裝設(shè)備,可以大大提高餐飲企業(yè)的配送效率,保證餐飲質(zhì)量。相比之下,塑料餐盒和容器的耐高溫性明顯低于鋁箔產(chǎn)品,接觸高溫食物、水或高溫加熱時(shí)會(huì)釋放有害物質(zhì),影響人體健康。


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